近日，县食药监局带领各餐饮片区监管负责人就餐饮监管工作情况及餐饮安全示范街（店）、早餐示范点建设等情况开展“互看联查”，交流监管工作经验做法，查找监管工作中存在的漏洞和不足。
本次“互看联查”的重点是餐饮许可（备案）、监督公示、量化分级、人员健康管理、索证索票、餐具消毒、环境卫生等。在检查早餐摊点的同时，就如何识别“复炸油”、怎样选择安全食品等内容现场为就餐群众讲解宣传，引导消费者主动选择卫生条件好、食品保障相对安全的摊点就餐，用经济杠杆促进早餐摊点提高食品安全质量。在餐饮单位检查时，对从业人员健康证即将到期的提醒及时体检换证；对索证索票、操作规程、餐具消毒等制度落实不到位的问题当场下达整改通知书。现场检查结束后，组织各片区监管负责人相互点评、相互交流、相互启迪、查摆问题、取长补短，完善监管措施，促进监管效能提升。 |
