为保障全国“两会”期间和春季食品安全，及时发现和消除餐饮环节食品安全隐患，预防食品安全事故及食物中毒的发生，进一步提高监管效能，根据国家局《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》相关要求，市场监督管理局强化餐饮环节食品安全抽检工作，将监督抽检、隐患排查与日常监管融为一体，及时发现各种隐患苗头，主动防范食品安全风险。

近期共抽检餐饮食品38批次，抽检范围覆盖大、中、小各型餐饮服务企业、学校（幼儿园）食堂。抽检样品涵盖熟肉制品、发酵面制品、食用油、火锅底料、调味料等，充分发挥了技术监督在餐饮服务食品安全监管中的重要支撑作用。

该局将及时公布监督抽检结果，针对不合格样品开展相关处置工作，进一步消除食品安全隐患，防范系统性、区域性食品安全风险，保障人民群众身体健康和生命安全。