春节临近，“年夜饭”预定火热，为营造安全放心的就餐环境，确保人民群众度过一个欢乐祥和的新春佳节，市场监督管理局注重预防，提前介入，采取有力举措全面加强春节期间“年夜饭”安全监管。

一是实施备案管理。对提供“年夜饭”的餐饮商户实行登记备案，要求承办“年夜饭”的商户签定食品安全承诺书，严格按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求，落实好原料登记、餐具消毒、食品留样等各项管理制度，严禁超负荷接待。

二是加强监督检查。对“年夜饭”承办商户，开展不定期现场巡查、突击检查和暗访暗查，重点检查食品采购验收、索证索票、人员健康等情况。一经发现有不符合承办条件的商户，责令其立即整改，拒不整改或整改后仍达不到条件的将坚决取消其承办资格。

三是做好应急处置。严格落实节日值班制度，举报投诉电话12315保持全天畅通。值班人员密切关注节日期间市场食品安全状况，及时受理和查处群众的举报投诉，严密防范群体性食品安全事故发生。