市场监督管理局以“四个最严”的要求,推进餐饮行业有序复工复产,让群众拥有更多的选择和更好的服务。
一是严格落实食品安全制度。着重检查经营者的进货单据,食品原料是否过期,有无采购野生动物、出售野味菜品等情况。
二是严格检查经营场所卫生状况。落实开业前的各项检查,查看从业人员衣着卫生、店内清洁情况,强调落实每日清洁消毒记录。
三是严格检查从业人员健康情况。要求从业人员持证上岗,全程佩戴口罩和手套,详细记录每日体温情况,确保从业人员的健康卫生。
四是严格就餐过程安全管理。现阶段只开展“线上经营”,不提供堂食,不聚集人员。同时,加强日常巡查,一旦发现食品制售过程中存在的问题,立即进行整改。
下一步,市场监督管理局将继续加大宣传,让餐饮经营者知晓复工复产的相关要求,严格检查复工复产要求的落实情况,保障群众的饮食安全和用餐需求。
|