结合疫情防控要求和当前食品安全形势，市场监督管理局全面加强餐饮业监管，着重提高食品安全管理水平，保障群众“舌尖上的安全”。

重点检查经营证照、食品原料进货查验制度、索证索票管理、加工操作关键环节、冷冻食品储存、食品留样管理、从业人员健康管理的落实情况，以及是否存在超范围经营现象。

督促餐饮服务单位建立健全食品安全定期自查制度，严格落实食品安全主体责任，抓好重点环节，强化风险隐患，进一步提升食品安全管理水平和风险防控能力。要求餐饮服务单位将制止浪费纳入生产、加工、服务的全过程，减少餐厨垃圾，营造“节约光荣、浪费可耻”的氛围。

市场监督管理局将采取上门宣传、以查带训的方式，加强食品安全法律法规的宣传，做好餐饮从业人员的教育，规范食品加工操作行为，严守食品安全底线。