为进一步净化餐饮服务单位市场秩序，3·15前夕，市场监管局食品安全稽查大队在日常巡查的基础上，集中开展了“3·15”食品安全大检查，重点排查食品安全隐患，打击假冒伪劣、虚假欺诈和经营过期变质食品、回收食品等违法行为，维护消费者合法权益，保障群众饮食安全。

此次监督检查以学校（幼儿园）食堂、火锅店、麻辣烫店为重点单位，一是检查索证索票进货查验情况，重点检查火锅底料是否执行进货查验记录，是否存在回收底料油料行为。二是检查食品储存情况，重点检查食品仓库是否存在过期变质、霉变等食品原材料。三是检查食品加工情况，重点检查是否存在非法添加罂粟壳等违法添加行为。四是检查餐厨废弃物处置情况，重点检查餐厨废弃物处置台账，是否存在违规处置餐厨泔水等违法行为。

本次检查共出动执法人员23人次，检查学校（幼儿园）食堂和社会餐饮28家，对3家未落实食品原材料公示制度的餐饮单位予以责令改正，未发现重大食品安全隐患。