近日，高阳县食药监局执法人员在局长陈立柱带领下，分乡镇与全县百家骨干企业负责人进行座谈，探讨加强企业食堂餐饮安全及预防食物中毒措施，拉开了集中规范企业食堂工作的序幕。
按照总体部署，我局将加强企业食堂餐饮监管作为年度工作的重点之一。为此，我局从四个方面入手：
一是加强相关法律法规宣传。上门宣传《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务许可管理办法》等相关法律法规及餐饮服务相关要求，督促企业负责人积极申请办理《餐饮服务许可证》，强化企业主体责任。
二是加强企业食堂负责人培训。培训包括食品安全管理制度、食品卫生基本常识、食品加工操作规程、食品原料采购查验及索证索票、食物中毒预防等内容，提高企业食堂的安全管理水平。
三是加强对企业食堂的监督指导。对全县企业食堂进行全面检查，重点检查《餐饮服务许可证》和从业人员健康体检、食品安全管理制度的执行、食堂环境卫生、食品加工操作、餐饮具清洗消毒等情况，指导企业严把食品原料采购关、食品原料贮藏关、食品加工操作关。
四是加强对企业食堂整改的督查。对检查中存在的食品安全问题，明确具体执法科室负责督导，督促企业落实整改措施，对整改逾期仍达不到规定要求的，依法进行处理。
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